• Etude clinique, in vitro pour la détermination des indices et charges glycémiques de préparations alimentaires
• Développement d'un modèle de prédiction in silico.

Impact des intéractions génotype x pratique sur la teneur et la séquestration des caroténoïdes dans les matrices végétales. Cas d'étude sur la tomate et la baie de goji.

Modélisation, biochimie, biostatistiques, R, Python